På lördag ska vi till Åkerblads och där blir det en 4-rätters middag på kvällen. Jag brukar veta exakt vad jag vill ha när jag väl sätter mig till bords där för jag brukar inspektera menyn på deras hemsida innan vi åker. Men nu så har jag inte den blekaste faktiskt. Man får välja en förrätt, varmrätt och en dessert. Sen den fjärde brukar vara ett fat med ostar och marmelad.
Här kommer en kopia från deras hemsida över menyn.
Att börja med…
Kalixlöjrom*** 50g.
på klassiskt vis 195:- *** 75:-/person för pensionsgäster
Terrine på gravad lax
friterad boll av tigerräkor och pilgrimsmusslor.
Serveras med tomat- och ingefärsdressing, samt blomkålsmousse 125:-
Anklevermousse
kryddmarinerat ankbröst serveras med päron- och kvittenchutney 120:-
Mandelpotatissoppa
suovastartar med löjrom och rotfrukter 120:-
Att fortsätta med…
Gösfilé panerad med friterad ruccola och chili
smörsauterad bladspenat med muskotnöt.
Äpple- och pepparrotssås, samt oxsvansragu 295:-
Helstekt fläskfilé från Dalarna
lågtempererad fläsksida och vår egen fläskkorv.
Serveras med syrad kål 295:-
Honung- och nötöverbakad renytterfilé
bakade päron och rödkål, samt rotfruktsterrine och selleriskum 295:-
Kryddbräserad och grillad nötsida
friterad potatis och linsragu med rotfrukter 295:-
Att avsluta med…
Änglapaj
Åkerblads klassiker efter familjens släktrecept, med maräng, grädde och lingon 105:-
Äppelsoppa
citronglass inkokta äppeltärningar 115:-
Nyponparfait
italiensk maräng och mandelbiskvier 115:-
Chokladbakelse
chokladmousse och chokladcrème. Serveras med kolasås och salta jordnötskex 120:-
Getostmousse
Västerbottensshots och marmelad av gröna tomater 125:-
Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryffel av ursprungschoklad 60:-
Jag tror jag ska ha Kalixrom till förrätt och sen Änglapajen till dessert. Den stora frågan är om jag ska ta Nötsidan eller Renytterfilén…. När det gäller dryck till detta så kommer jag helt överlåta det till Sommeliern för de har en av de bästa i Sverige. Det blir aldrig fel.
Trevlig kväll // Fröken Groda
Jag skulle välja Kalixlöjrom, Renytterfilé och chokladtryffel om det var jag som skulle välja. Ha en fortsatt fin kväll!Kram
GillaGilla
Lät som en bra kombination 🙂 Choklad fungerar ALLTID.
GillaGilla
Jag skulle vilja ha allt, blev hungrig nu också!
GillaGilla
Ha ha, sorry .-)
GillaGilla
Soppa, nötkött och änglapaj, tack.
GillaGilla
Den soppan är riktigt god faktiskt. Men jag har ätit den tidigare och provar helst något nytt.
GillaGilla
Anklevermousse låter supergott, nu när vi provat gåslevermousse. MEN varför står det ankbröst då??? Annars skulle jag välja terrine på gravad lax, låter gott!Sedan skulle jag välja renytterfilén…….och sen kan jag inte bestämma mig
GillaGilla
Ha ha ha, jag klurade också på det. Jag ska fråga i morgon, jag lovar.
GillaGilla
Allt är svindyrt, ta med egen matsäck! Blir lite förvirrad av att namnen på rätterna inte verkar stämma överens med innehållet i rätterna…Ankbröst är gott iallafall, åt det för första gången idag. Sen blir det nötköttet för jag gillar varken vilt eller fisk så mycket. Sen blir det chokladbakelse
GillaGilla
Vi har ett paket så det kostar oss inget. Men annars så är de här priserna ganska så normala. JAg gillar inte heller fisk så mycket.
GillaGilla
ååå mat mat mat …mummms 🙂 klös kram
GillaGilla
Mmm, det brukar vara gott vad man än väljer på det där stället kan jag lova.
GillaGilla