Vilken skulle ni välja?

På lördag ska vi till Åkerblads och där blir det en 4-rätters middag på kvällen. Jag brukar veta exakt vad jag vill ha när jag väl sätter mig till bords där för jag brukar inspektera menyn på deras hemsida innan vi åker. Men nu så har jag inte den blekaste faktiskt. Man får välja en förrätt, varmrätt och en dessert. Sen den fjärde brukar vara ett fat med ostar och marmelad.

Här kommer en kopia från deras hemsida över menyn.

Att börja med…  
Kalixlöjrom***  50g.           
på klassiskt vis 195:-             *** 75:-/person för pensionsgäster

Terrine på gravad lax                                                                         
friterad boll av tigerräkor och pilgrimsmusslor.
Serveras med tomat- och ingefärsdressing, samt blomkålsmousse 125:-        

Anklevermousse                 
kryddmarinerat ankbröst serveras med päron- och kvittenchutney 120:-

Mandelpotatissoppa  
suovastartar med löjrom och rotfrukter 120:-


Att fortsätta med…
Gösfilé panerad med friterad ruccola och chili
smörsauterad bladspenat med muskotnöt.
Äpple- och pepparrotssås, samt oxsvansragu 295:-

Helstekt fläskfilé från Dalarna                                                         
lågtempererad fläsksida och vår egen fläskkorv.
Serveras med syrad kål 295:-

Honung- och nötöverbakad renytterfilé
bakade päron och rödkål, samt rotfruktsterrine och selleriskum  295:-

Kryddbräserad och grillad nötsida
friterad potatis och linsragu med rotfrukter 295:-

Att avsluta med…
Änglapaj                                                  
Åkerblads klassiker efter familjens släktrecept, med maräng, grädde och lingon 105:-

Äppelsoppa                        
citronglass inkokta äppeltärningar 115:-

Nyponparfait                      
italiensk maräng och mandelbiskvier 115:-

Chokladbakelse                 
chokladmousse och chokladcrème. Serveras med kolasås och salta jordnötskex 120:-

Getostmousse
Västerbottensshots och marmelad av gröna tomater 125:-

Kaffegodis
Åkerblads handgjorda chokladtryffel av ursprungschoklad 60:-

 

Jag tror jag ska ha Kalixrom till förrätt och sen Änglapajen till dessert. Den stora frågan är om jag ska ta Nötsidan eller Renytterfilén…. När det gäller dryck till detta så kommer jag helt överlåta det till Sommeliern för de har en av de bästa i Sverige. Det blir aldrig fel.

Trevlig kväll // Fröken Groda

Det här inlägget postades i Uncategorized. Bokmärk permalänken.

12 kommentarer till Vilken skulle ni välja?

  1. Andromeda skriver:

    Jag skulle välja Kalixlöjrom, Renytterfilé och chokladtryffel om det var jag som skulle välja. Ha en fortsatt fin kväll!Kram

    Gilla

  2. v-slip skriver:

    Jag skulle vilja ha allt, blev hungrig nu också!

    Gilla

  3. Aylala skriver:

    Soppa, nötkött och änglapaj, tack.

    Gilla

  4. Freedomtravel skriver:

    Anklevermousse låter supergott, nu när vi provat gåslevermousse. MEN varför står det ankbröst då??? Annars skulle jag välja terrine på gravad lax, låter gott!Sedan skulle jag välja renytterfilén…….och sen kan jag inte bestämma mig

    Gilla

  5. honest skriver:

    Allt är svindyrt, ta med egen matsäck! Blir lite förvirrad av att namnen på rätterna inte verkar stämma överens med innehållet i rätterna…Ankbröst är gott iallafall, åt det för första gången idag. Sen blir det nötköttet för jag gillar varken vilt eller fisk så mycket. Sen blir det chokladbakelse

    Gilla

    • MissKermit skriver:

      Vi har ett paket så det kostar oss inget. Men annars så är de här priserna ganska så normala. JAg gillar inte heller fisk så mycket.

      Gilla

  6. klös i ösregn skriver:

    ååå mat mat mat …mummms 🙂 klös kram

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s